Bunicuta Magda

Ciupercile și importanța lor în alimentație Analizele chimice au arătat că ciupercile conțin apă (84-94,40%), substanțe minerale (0,64-1,58%), dintre care cele mai importante pentru organismul uman sunt: potasiu, fosfor, fier, calciu și cupru. De asemenea, sunt bogate în substanțe organice: proteine, grăsimi (inclusiv lecitină – 7%), hidrați de carbon, aminoacizi, enzime, vitamine (A, B, C, D), substanțe colorante și uleiuri eterice. Din punct de vedere al valorii alimentare, ciupercile se pot compara cu alimentele de bază, situându-se pe locul 1 după conținutul de albumine și importanta lor în alimentație. Rețete cu ciuperci 1. Ciuperci cu frigănele Ingrediente: 1 kg ciuperci    1 ou 2 linguri unt 1 legătură mărar tocat Ulei Sare Pentru frigănele: 1 franzelă 1 cană lapte 1 linguriță zahăr 1 ou Sare Mod de preparare: Ciupercile se curăță de impurități, se spală, se toacă mărunt și se prăjesc în unt. Când sunt gata, se adaugă mărarul tocat, oul bătut și sare după gust. Franzela...

Busuiocul - plantă regească         Busuiocul – planta regescă din grădina mea și din inima tradițiilor Dragii mei, Astăzi vreau să vă vorbesc despre o plantă dragă mie, pe care o folosesc adesea nu doar în bucătărie, ci și în ceaiuri, în leacuri băbești și, desigur, o țin cu sfințenie alături de icoane: busuiocul. Cu mirosul său plăcut și aroma inconfundabilă, busuiocul nu este doar o simplă plantă – este o adevărată comoară a naturii, cu o istorie fascinantă și cu întrebuințări care ne leagă de trecut, de tradiție, dar și de sănătate. 🌿 Busuiocul în bucătărie – mireasma care desăvârșește gustul Frunzele de busuioc – proaspete sau uscate – sunt minunate în tocănițe, fripturi, sosuri, sarmale, pilafuri, chiar și în gemuri fine. Are o aromă intensă, ușor mentolată, care transformă orice mâncare într-o bucurie pentru simțuri. În bucătăria românească, dar și în cea italiană sau grecească, busuiocul este un ingredient de bază, un adevărat „regal” al gustului. 🩺 Bu...

  Față de masă cusută pe Etamină.  Etamina – pânza ușor de lucrat, ideală pentru începători   Îmi amintesc cu drag de vremurile când, la orele de lucru manual, învățam primele noțiuni de cusut pe o bucată de pânză cu pătrățele regulate. Era etamina – simplă, dar plină de farmec. Din ea se nășteau semne de carte, șervete sau mici fețe de masă, fiecare cusătură purtând bucuria și răbdarea celor care o făceau. Astăzi, această pânză rămâne la fel de iubită, mai ales de către cei care vor să descopere frumusețea cusăturilor tradiționale. Ce este pânza de etamină? Etamina este o pânză 100% din bumbac, țesută în pătrățele regulate, care oferă un ghidaj natural pentru fiecare punct de cusătură. Este ușor de folosit și ideală pentru începători, dar și pentru pasionații care doresc să redea motive tradiționale cu precizie. Datorită structurii sale, etamina este folosită la realizarea semnelor de carte, a șervetelor decorative, a fețelor de pernă sau chiar a unor piese de port popul...