Musaca de macaroane cu conopidă
Musaca de macaroane cu conopidă Este o opțiune excelentă pentru cei care doresc o variantă vegetariană sau o masă mai lejeră, dar totuși consistentă. Conopida, având o textură fină și un gust delicat, se potrivește foarte bine cu macaroanele, iar stratificarea specifică musacalei permite combinarea aromelor într-un mod echilibrat. Ingrediente: 300 g macaroane 1 conopidă (1 kg) 3 ouă 150 g brânză telemea 100 g cașcaval 125 g unt 5 linguri făină 750 ml lapte 30 g pesmet Sare, piper Mod de preparare : Macaroanele se rup în bucăți, se fierb în apă cu sare. Când sunt fierte se limpezesc cu apă rece și se amestecă cu 2 oua bătute (Acest lucru va ajuta la legarea preparatului în timpul coacerii și îi va da o consistență mai fermă). Conopida se curăță, se desface în buchetele și se lasă 5 minute într-un vas cu apă, în care s-a pus puțin oțet. Când a expirat timpul, se pune în strecurătoare, se spală bine, după care se înăbușe în 25 g unt. Se tapetează o tavă cu unt și