Prajitura cu nuca de cocos

 

Prăjitură cu nucă de cocos

O prăjitură simplă, pufoasă și foarte gustoasă, perfectă pentru momentele când dorim ceva dulce făcut în casă.

Ingrediente pentru blat:

• 4 ouă

• 300 g făină

• 350 g zahăr

• 3 linguri de miere

• 100 ml apă

• 1 plic praf de copt stins cu zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Albușurile se bat spumă împreună cu zahărul. Se adaugă apoi gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor. Se încorporează mierea, apoi făina amestecată cu praful de copt stins în zeamă de lămâie. La final se adaugă apa și se omogenizează compoziția.

Aluatul se toarnă într-o tavă tapetată și se coace în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, până când blatul devine rumen și trece testul cu scobitoarea.

Ingrediente pentru sirop:

• 250 g zahăr

• 50 g cacao

• 100 g unt

• 6 linguri lapte sau apă

Prepararea siropului:

Se pun toate ingredientele într-o cratiță și se fierb la foc mic, amestecând continuu, până când se obține o pastă omogenă.

Asamblare:

Blatul răcit se taie în pătrățele mici. Fiecare bucățică se trece prin siropul de cacao, apoi se tăvălește prin nucă de cocos.

Rezultatul este o prăjitură aromată, moale și delicioasă, care amintește de gustul dulciurilor făcute odinioară în casă.

Dacă vă plac prăjiturile simple și gustoase, pregătite cu drag în propria bucătărie, merită să încercați această rețetă.

Poftă bună!

#Bunicuta Magda