PRAJITURA DE CASA

Prăjitura „Negresă”

O prăjitură de casă delicioasă, ușor de făcut și perfectă pentru orice ocazie!

Ingrediente:

• 4 ouă

• 200 g făină

• 2 linguri cacao

• 500 g zahăr tos

• 1 pachet de unt

• ½ cană lapte

• 100 g nuci

• 1 praf de copt dizolvat în zeamă de lămâie

• 50 g cacao

Mod de preparare:

1. Prepararea compoziției de bază:

Într-o cratiță, puneți zahărul, untul, laptele și cele 2 linguri de cacao.

Fierbeți la foc mic până când compoziția începe să clocotească.

Opriți focul și luați deoparte 15 linguri din această compoziție, pe care le veți folosi ulterior pentru glazură.

Lăsați restul să se răcească.

2. Adăugarea ingredientelor:

După ce s-a răcit compoziția, încorporați gălbenușurile, unul câte unul, amestecând continuu.

Bateți albușurile spumă și încorporați-le treptat, alternând cu făina și praful de copt dizolvat în zeamă de lămâie.

Adăugați nucile măcinate și amestecați ușor.

3. Coacerea:

Turnați compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu făină.

Coaceți în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, până când prăjitura începe să se desprindă de marginile tăvii (aproximativ 30-35 de minute).

4. Prepararea glazurii:

Cele 15 linguri de compoziție păstrate se pun din nou pe foc, împreună cu cele 50 g de cacao.

Fierbeți 2-3 minute, amestecând continuu, până când glazura devine omogenă.

5. Finalizarea prăjiturii:

Scoateți prăjitura din cuptor și turnați imediat glazura fierbinte peste ea, întinzând-o uniform cu un cuțit.

Lăsați să se răcească complet înainte de a o tăia și orna după preferință.

Poftă bună!