Rețetă de prăjitură

Prăjitură cu fructe – Simplă și gustoasă

Ingrediente:

4 ouă

200 g zahăr pudră

200 g făină

4 linguri de apă clocotită

4 lingurițe de zahăr pudră

Zahăr vanilat, esență (după preferință)

Fructe:

Se pot folosi fructe din compot (bine scurse), mere tăiate felii, caise, piersici, vișine congelate sau orice alt fruct pe care îl aveți în casă. Fructele zemoase trebuie trecute prin zahăr pudră sau făină, pentru a preveni scufundarea lor în aluat.

Mod de preparare:

Se bat gălbenușurile cu 200 g zahăr pudră până devin cremoase. Se adaugă treptat cele 4 linguri de apă clocotită, apoi făina cernută.

Separat, se bat albușurile spumă tare, împreună cu cele 4 lingurițe de zahăr pudră. Se încorporează ușor în compoziția cu gălbenușuri, amestecând de jos în sus.

Se toarnă aluatul într-o tavă unsă și tapetată cu făină, apoi se așază fructele deasupra, distribuindu-le uniform.

Se coace la foc moderat, în cuptorul preîncălzit, până trece testul scobitorii (aproximativ 30-35 de minute).

Sugestii:

Rubarba este o alternativă excelentă pentru fructe – oferă un gust acrișor delicios!

Se  pudrează cu zahăr vanilat după coacere, pentru un plus de aromă.

Poftă bună!