Musaca de cartofi cu soia granulata
MUSACA DE CARTOFI CU SOIA GRANULATA
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
8 - 10 cartofi de mărime potrivita
300 gr de soia granulata
3 cepe
3 linguri pastă de tomate
1 legătura de pătrunjel
1 lingura de boia dulce
100 gr cașcaval de post
Sare
Piper
Ulei
Preparare
* Cartofii se pun la fiert în coajă. După ce au fiert se curăța de coajă și se taie rondele.
* Separat se înmoaie soia granulata cam o jumătate de oră în apă caldă. Într-o tigaie se pune ulei și se prăjesc ceapa, soia și patrunjelul tocat și la final se adaugă boiaua, sarea și piperul.
* Într-o tava potrivită sau într-un vas de jena se pun: un rând de cartofi, o lingura de pastă de tomate, soia și ultimul rând de cartofi. Deasupra se pune restul de pastă de tomate, o jumătate de cană de apă și se mai adaugă puțin ulei. Se baga la cuptor la foc potrivit.
* Când este aproape gata se presară cascavalul, puțină verdeață și se mai lasă câteva minute în cuptor.
Pasta de tomate se poate înlocui cu rondele de roșii proaspete.
Poftă bună!
Această rețetă poate fi folosită și la musacaua cu carne tocată. Se înlocuiește soia cu 500 g carne tocată (pui, porc, curcan, vită etc.). De asemenea, în loc de cașcaval de post se folosește cașcaval obișnuit sau brânză. Peste ultimul rând de cartofi se mai pot pune, 2 roșii tăiate cubulețe, 2 ardei colorați tăiați rondele, pasta de roșii, 2 ouă bătute cu o lingură de făină și 2 linguri de smântână.
Comentarii
Trimiteți un comentariu