Postări

Se afișează postări din mai, 2024

Rețetă - Cremă pentru cremșnit

Imagine
Rețetă - Cremă pentru foi de cremșnit    Ingrediente: 1 pachet foi cremșnit 300 g ( 2 - 3 foi)  1 litrul și jumătate lapte (proaspăt)  9 linguri de zahar  5 gălbenușuri de ou ( bio) proaspăte 8 pachetele zahar vanilat  8 linguri făină  50 g unt 1 linguriță cu coajă de lămâie rasă  300 ml frișcă 2 linguri zahar pudră  Mod de preparare:   Se pune cantitatea de lapte la fiert într-o  cratiță de 2 litri, după care, se ia din ea  250  ml (o cană) și se pune într-un castron la care  se adaugă: gălbenușurile de ou bătute cu 4  linguri de zahăr, pachețelele de zahar  vanilat, faina și se amestecă până se  încorporează toate. Astfel, compoziția  rezultată, se pune peste cantitatea de lapte rămasă în cratiță, unde au fost puse 5  linguri de zahar și se pune la fiert la foc mic.     Se amestecă în compoziția pe toată  perioada fierberii pentru a nu se prinde de cratiță. Este gata, când dă în clocot și are  aspectul unei smântâni mai groase. Se  adaugă lămâia rasă și se oprește focul. Când  crema