Rețetă - Cremă pentru cremșnit
Rețetă - Cremă pentru foi de cremșnit Ingrediente: 1 pachet foi cremșnit 300 g ( 2 - 3 foi) 1 litrul și jumătate lapte (proaspăt) 9 linguri de zahar 5 gălbenușuri de ou ( bio) proaspăte 8 pachetele zahar vanilat 8 linguri făină 50 g unt 1 linguriță cu coajă de lămâie rasă 300 ml frișcă 2 linguri zahar pudră Mod de preparare: Se pune cantitatea de lapte la fiert într-o cratiță de 2 litri, după care, se ia din ea 250 ml (o cană) și se pune într-un castron la care se adaugă: gălbenușurile de ou bătute cu 4 linguri de zahăr, pachețelele de zahar vanilat, faina și se amestecă până se încorporează toate. Astfel, compoziția rezultată, se pune peste cantitatea de lapte rămasă în cratiță, unde au fost puse 5 linguri de zahar și se pune la fiert la foc mic. Se amestecă în compoziția pe toată perioada fierberii pentru a nu se prinde de cratiță. Este gata, când dă în clocot și are aspectul unei smântâni mai groase. Se adaugă lămâia rasă și se oprește focul. Când crema