Rețetă de tort

🍮Tort cu cremă de zahăr ars – rețetă simplă și ușor de făcut 

Această rețetă de tort cu cremă de zahăr ars este la îndemâna fiecărei gospodine. Nu este dificil de preparat, are ingrediente puține și nici nu necesită o altă cremă, deoarece crema de zahăr ars este suficient de gustoasă și sățioasă.

Pentru început, ca să vedeți dacă vă place, puteți reduce cantitățile la jumătate și să folosiți o cratiță mai mică.

Tortul este recomandat să fie preparat cu o zi înainte de consum, pentru ca blatul să se însiropze bine. Frișca și fructele se adaugă în ziua servirii.

👉 Sfat: folosiți doar ingrediente proaspete, pentru un gust desăvârșit.

Ingrediente pentru crema de zahăr ars

• 8 ou

• 1 litru lapte (3,5% grăsime)

• 12 linguri zahăr

• 2 pliculețe zahăr vanilat sau esență de vanilie

Ingrediente pentru blat

• 4 ouă

• 4 linguri zahăr

• 2 linguri apă

• 5 linguri făină

• Esență de rom sau vanilie

• Puțină coajă de lămâie rasă

   Pentru decor

• 300 g frișcă

• Fructe proaspete

• Ciocolată rasă

• Nucă măcinată sau cacao (opțional)

Mod de preparare

1. Se fierbe laptele împreună cu zahărul vanilat, apoi se lasă la răcit.

2.  Se mixează gălbenușurile cu 8 linguri de zahăr până devin cremoase. Se adaugă albușurile bătute spumă, apoi laptele ușor răcit, turnat treptat, amestecând continuu.

3.  Într-o cratiță de aproximativ 2,5 litri se pun cele 4 linguri de zahăr rămase și se lasă să se ardă la foc mic, până capătă o culoare plăcută, arămie. Se ia cratița de pe foc și se rotește, astfel încât zahărul ars să acopere uniform pereții vasului.

Se toarnă compoziția de cremă și se introduce la cuptor, la temperatură potrivită.

4.  Când crema este închegată și are o culoare galben-aurie, se scoate din cuptor și se toarnă deasupra, într-un strat uniform, compoziția pentru blat. Se introduce din nou la cuptor. După coacere, se scoate și se lasă puțin la răcit.

Cu ajutorul unui cuțit sau al unei spatule, se desprinde ușor de pe marginea cratiței și se răstoarnă cu grijă pe un platou. Astfel, siropul de zahăr ars va însiropa blatul în mod natural.

5.  Tortul se ornează după imaginația fiecărei gospodine, folosind frișcă bătută, fructe proaspete și ciocolată rasă. Se pot folosi, de asemenea, nucă măcinată sau cacao.

Mică sugestie

Dacă nu doriți să preparați tortul, crema de zahăr ars poate fi servită simplă sau cu frișcă.

La acest tort nu mai aveți nevoie de o altă cremă.

De pretează pentru orice ocazie 

Dacă vă plac dulciurile făcute în casă, încercați această rețetă!

Poftă bună! 🍰

#Bunicuta Magda