Spaghete cu legume

 

Spaghete cu legume






O zi frumoasă în bucătărie


Spaghete cu legume – simple, gustoase și sănătoase 


Sunt zile în care îți dorești o mâncare rapidă, dar și gustoasă, iar spaghetele cu legume sunt mereu o alegere bună. Îmi place să le pregătesc mai ales vara, când legumele sunt proaspete și pline de culoare. În doar câteva minute, ai în farfurie o combinație veselă și hrănitoare, care aduce un strop de prospețime și bucurie la masă. 


Spaghetele cu legume sunt o alegere sănătoasă și gustoasă, iar combinația aduce multe beneficii.


 Beneficii :  


  • Se pregătesc repede, cu ingrediente simple.

  • Energie de durată – pastele furnizează carbohidrați complecși, care oferă energie constantă.


  • Vitamine și minerale – legumele adaugă vitamine (A, C, K, complexul B), minerale (potasiu, magneziu, fier).


  • Fibre – ajută digestia și mențin senzația de sațietate mai mult timp.


  • Antioxidanți – legumele colorate (ardei, roșii, morcovi, broccoli etc.) protejează organismul împotriva radicalilor liberi.


  • Greutate echilibrată – spaghetele cu multe legume și puțin ulei de măsline sunt mai sățioase și mai ușoare decât variantele cu sosuri grele.


  • Sănătatea inimii – uleiul de măsline și legumele reduc colesterolul rău și susțin sănătatea vasculară.


 Pe scurt: spaghetele cu legume aduc un echilibru între carbohidrați pentru energie și nutrienți din legume pentru sănătate, fiind o masă hrănitoare, ușoară și gustoasă.


Ingrediente:


  • 250 g spaghete
  • 2 ardei grași colorați
  • 3 roșii mari
  • 1 ceapă roșie mare
  • 2 căței de usturoi
  • 1 legătură mică de pătrunjel verde
  • Sare, piper după gust
  • (opțional) 2–3 linguri ulei de măsline


Mod de preparare


1. Fierbem spaghetele în apă cu sare, apoi le scurgem și păstrăm puțină apă de la fiert.


2. Tocăm legumele: ceapa solzișori, ardeii în fâșii, roșiile cubulețe (după ce le opărim și decojim), iar usturoiul mărunt.


3. Într-o tigaie mare, călim ceapa și usturoiul 2–3 minute.


4. Adăugăm ardeii și îi lăsăm să se înmoaie câteva minute.


5. Punem roșiile și lăsăm să fiarbă până se formează un sos aromat, apoi asezonăm cu sare și piper.


6. Amestecăm spaghetele cu sosul de legume și, dacă e nevoie, adăugăm câteva linguri din apa în care au fiert.


7. Presărăm pătrunjel verde proaspăt și servim imediat.


👉 Din aceste ingrediente ies aproximativ 3 porții generoase sau 4 mai lejere, numai bune pentru o masă în familie.


Opțional

Pentru o variantă mai sățioasă, se poate adăuga la pasul 5 o conservă de ton mărunțit (bine scurs). În acest fel, spaghetele capătă un gust mai delicios.


Simplu, gustos și colorat – un preparat care aduce pe masă prospețimea legumelor și, pentru cine dorește, savoarea tonului.


Important: În varianta de bază, rețeta este 100% vegană și potrivită pentru cei care aleg o alimentație  exclusiv vegetală sau de post.

Pot fi folosite și alte legume, după preferință.


Rețetă proprie


Poftă bună!

#BunicutaMagda

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Decor de Crăciun

Imagine
Bradul cu aripi de lumină   Acest brăduț este o creație născută din răbdare, migală și un strop de magie. Realizat din pene naturale de păun, fiecare ramură pare să poarte o vibrație vie, un joc de culori care se schimbă odată cu lumina. Am ales pene dispuse simetric stânga–dreapta, lucru deloc ușor, dar care a dat bradului o formă plină, armonioasă, aproape sculpturală. Trunchiul, steluța și micile figurine de la bază sunt din lemn – detalii simple, calde, ce completează frumusețea și strălucirea penelor. Mărgeluțele presărate printre ramuri aduc un aer de sărbătoare, ca niște globuri fine, iar fundalul discret lasă compoziția să respire. Partea albă de la bază, pictată manual, sugerează o pătură fină de zăpadă, ca un început de iarnă liniștită. Un mic brad, dar cu suflet mare — lucrat cu drag pentru cei care știu să vadă frumusețea din lucrurile făcute cu mâna și cu inima. Să vă aducă liniște, lumină și un zâmbet bun în pragul iernii! Vouă cum vi se pare acest brăduț? Eu m-am buc...
Citiți mai multe

Tablouri diverse

Imagine
  Un altfel de tablou  Am realizat această pictură din dorința de a  scoate în evidență frumusețea magnifică a  penelor naturale de păun și de a arăta că  acestea pot fi folosite în moduri inedite. Tabloul are dimensiunea de 30 x 40 cm și este  o combinație între pictură cu acrilice pe pânză  și pene naturale de păun. Pentru a crea acest  copac, la coroană am folosit pene „cu ochi” și  pene „fără ochi” din coada păunului, iar  pentru trunchi, pene din aripă. Toate penele  au fost cusute foarte fin pe pânză, iar pentru a  evidenția copacul, am pictat și porțiuni din  pene. Se știe că păunul este o pasăre deosebit de  frumoasă, datorită cozii sale care, atunci când  se deschide, arată ca un soare, iar „ochii” de  pe  pene, ca niște stele. Această pasăre este un simbol al mândriei, nemuririi, bunăstării,  dragostei, inspirației, frumuseții și  înțelepciunii. Este bine de știut că toate penele din...
Citiți mai multe

Imaginație și creație

Imagine
Copacul vieții - fir cu fir  Dragii mei,   Vreau să vă împărtășesc o lucrare de  suflet, o creație originală realizată integral  de mine, în care am îmbinat mai multe  pasiuni dragi: pictura, croșetatul, cusătura  și lucrul cu lemnul.  Tabloul se numește „Copacul vieții” și este  realizat pe o pânză specială pentru pictură,  care a fost pregătită cu un fond pictat în  acrilice și ulei. Am ales această bază tocmai  pentru că oferă stabilitate și profunzime  culorilor și elementelor aplicate. 🌿 Trunchiul copacului este format din   din lemn, pictat și integrat în  compoziție, ca să aducă un aer natural și  texturat. 🌳 Pe ramuri am cusut mărgeluțe din lemn,  care completează imaginea cu un plus de  detaliu și vibrație. 🌸 Florile croșetate, lucrate manual din fir  alb, galben și roșu, au fost cusute cu grijă  direct pe pânză – fiecare floare este un  simbol al vieții, al renașterii și...
Citiți mai multe