Bunicuta Magda

Socată de casă Avem nevoie de: 7 flori mari de soc proaspete (spălate și curățate); 400 g zahăr; 3-4 lămâi; 4-5 stafide; 3 l apă; 1 bucățică mică de drojdie proaspătă (cât o stafidă). Mod de preparare: Apa se amestecă bine cu zahărul și zeama de lămâie, obținând un sirop. Acesta se toarnă într-un borcan de 5 litri. Se adaugă florile de soc, cojile de lămâie (care se scot după trei ore pentru a evita gustul amar), stafidele și drojdia. Toate ingredientele se amestecă bine. Borcanul se acoperă cu un tifon prins cu un elastic și se lasă la fermentat timp de 2-3 zile, la căldură sau expus la soare. Este important să amestecați conținutul borcanului zilnic. Socata este gata atunci când se formează bule la suprafață. Se strecoară și se toarnă în sticle cu capac. Se păstrează la frigider până la consum. Rezultatul este o băutură foarte aromată și nutritivă, perfectă pentru zilele calde.

 Salata de avocado cu Bacon și șuncă de Praga Ingrediente: 2 bucăți avocado Suc de lămâie  50 g Bacon ( tăiat fâșii) 50 g Șuncă de Praga ( tăiată fâșii) 1 salată verde 50 g brânză  1 lingura nuci prajite Sare    Ingrediente pentru sos: 2 căței de usturoi tăiați mărunt, 4 linguri ulei de măsline, 1 lingură de muștar, piper măcinat, 1 lingură de oțet. Mod de preparare:  *  Fructele de avocado se taie și se toarnă peste ele suc de lămâie.   * Se  încinge o tigaie cu ulei în care se prăjește baconul și sunca.       * Se pune într-un vas salata tăiată mărunt, se adaugă branza cubulețe, fructele de avocado tăiate, baconul, șunca și nucile prăjite. Se amestecă totul cu sosul preparat din ingredientele menționate.      Poftă bună!

 Chifteluțe rapide cu carne și ceapă verde  Ingrediente: 350 g carne ( porc sau pasare) 2 felii de pâine înmuiată în apă sau lapte (pâine sa fie mai veche), sau 2 cartofi fierți și rasi pe răzătoare. 2 fire de ceapă verde 1 ou Sare Piper  Ulei pentru prăjit  Mod de preparare:    * Se înmoaie pâinea,  se stoarce bine și se toacă mărunt cu cuțitul pe un tocător. De asemenea, firele de ceapă se toacă și ele mărunt, după ce în prealabil au fost spălate și îndepărtate varfurile  ascuțite.                         * Într-un bol se pune carnea tocată, pâinea, ceapa, oul, sarea, piperul si se amestecă foarte bine, rezultând un amestec omogen. Se pot folosi și alte condimente.                           * Din compoziția obținută se fac chifteluțe potrivit de mari care se prăjesc în ulei la foc potrivit. Mâinile, se înmoaie în...