Bunicuta Magda

         Aperitiv - bulgarași de brânză   Este un aperitiv ușor de făcut, apetisant, gustos și aspectuos.    Ingrediente :  250 g telemea de vacă sau oaie    200 g urdă dulce   150 g cașcaval ras      50 g unt moale    1 lingură smântână    1 ceapă roșie - mică    1 legătură pătrunjel sau  mărar     4 ridichii     1 roșie sau un ardei capia     1 morcov mic ras     1 salată verde      2 fire  ceapă verde  Preparare : 1.  SeSe taie ceapa roșie mărunt și se pune separat pe o farfurie, la fel  ridichile, roșia și verdeața, iar morcovul se rade fin pe răzătoare.    2.  Într-un bol se adaugă brânza rasă, urda, untul, smântâna, sare dacă e nevoie, piper și se amestecă bine. Din compoziția obținută se modelează, între palme, bulgarasi de mărimea unei nuci.  3. Bulgărașii ...

           Salutare, dragii mei urmăritori! Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă deosebită: sărmăluțe de post cu semințe de dovleac decojite crude. Aceste semințe sunt o adevărată comoară nutritivă – bogate în proteine, grăsimi nesaturate, magneziu și zinc. În plus, oferă și alte beneficii, deoarece conțin calciu, fier, seleniu și vitamine din complexul B. Semințele de dovleac pot fi savurate crude sau prăjite, dar sunt extrem de versatile și se potrivesc în salate, prăjituri sau feluri principale.  Sărmăluțe de post cu semințe de dovleac decojite crude Ingrediente: 1 varză murată 300 g orez 6 linguri semințe de dovleac măcinate 2 cepe 1 morcov mic 1 ardei gras 1 legătură mărar verde Sare, piper, boia de ardei dulce sau bulion 1 lingură făină de grâu Ulei Notă: Sarmalele de post se pot face fie cu varză murată, fie cu varză dulce. Dacă se folosește varză dulce, aceasta trebuie congelată cu o zi înainte de preparare. După dezghețare, foile devin moi ...