Bunicuta Magda

        Aperitiv - bulgarași de brânză   Este un aperitiv ușor de făcut, apetisant, gustos și aspectuos.   Ingrediente:  250 g telemea de vacă sau oaie    200 g urdă dulce   150 g cașcaval ras      50 g unt moale    1 lingură smântână    1 ceapă roșie - mică    1 legătură pătrunjel sau  mărar     4 ridichii     1 roșie sau un ardei capia     1 morcov mic ras     1 salată verde      2 fire  ceapă verde  Preparare :   * Se taie ceapa roșie mărunt și se pune separat pe o farfurie, la fel  ridichile, roșia și verdeața, iar morcovul se rade fin pe răzătoare.    * Într-un bol se adaugă brânza rasă, urda, untul, smântâna, sare dacă e nevoie, piper și se amestecă bine. Din compoziția obținută se modelează, între palme, bulgarasi de mărimea unei nuci.  * Bulgărașii de brânză se trec prin cașcaval ras și apoi prin legumele tăiate mărunt (ceapa roșie, ridichii, verdeață, roșie, morcov). Se ia o farfurie sau un platou pe care se pun  frunze de salată și apoi se pun bulgărașii combinați. Se mai ada

    Salutare tuturor urmăritorilor!       Vin cu o reteta proprie - sărmăluțe de post cu semințe de dovleac decojite crude. La fel ca nucile, semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de proteine și grăsimi nesaturate.       De asemenea, conțin o gamă largă de minerale dintre care cele mai importante fiind magneziul și zincul. Mai conțin calciu, fier, seleniu și vitamina B, etc.                                 Semințele de dovleac decojite  pot fi consumate crude, dar sunt delicioase și prăjite. Sunt folosite in salate, prăjituri și în diferite mâncăruri.  Sărmăluțe de post cu semințe de dovleac decojite crude    Ingrediente:            1 varză murată, 300 g orez, 6 linguri  semințe de dovleac macinate, 2 cepe, 1 morcov mic, 1 ardei gras, 1 legătură  mărar verde, sare, piper, boia de ardei dulce sau  bulion, 1 lingură  făină de grâu și ulei.       Sarmalele de post se pot face cu varză murată sau dulce. Când se folosește varză dulce, se bagă la congelat o varza cu o zi înainte de fol