Bunicuta Magda

  Prăjitură cu nucă de cocos O prăjitură simplă, pufoasă și foarte gustoasă, perfectă pentru momentele când dorim ceva dulce făcut în casă. Ingrediente pentru blat: 4 ouă 300 g făină 350 g zahăr 3 linguri de miere 100 ml apă 1 plic praf de copt stins cu zeamă de lămâie Mod de preparare: Albușurile se bat spumă împreună cu zahărul. Se adaugă apoi gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor. Se încorporează mierea, apoi făina amestecată cu praful de copt stins în zeamă de lămâie. La final se adaugă apa și se omogenizează compoziția. Aluatul se toarnă într-o tavă tapetată și se coace în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, până când blatul devine rumen și trece testul cu scobitoarea. Ingrediente pentru sirop: 250 g zahăr 50 g cacao 100 g unt 6 linguri lapte sau apă Prepararea siropului: Se pun toate ingredientele într-o cratiță și se fierb la foc mic, amestecând continuu, până când se obține o pastă omogenă. Asamblare : Blatul răcit se taie în pătrățele mici. Fiecare bucățică se ...

Cremă de ciocolată pentru tort Ingrediente : 3 ouă întregi 250 g zahăr 1 lingură de cacao 300 g unt (la temperatura camerei) Mod de preparare: Într-un bol termorezistent, bateți ouăle cu zahărul și cacaua până la omogenizare. Puneți bolul deasupra unui vas cu apă fierbinte (bain-marie) și gătiți amestecul la foc mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă. Lăsați crema să se răcească complet la temperatura camerei. Într-un alt bol, bateți untul moale până devine pufos. Adăugați treptat crema răcită peste unt, amestecând bine până obțineți o compoziție fină și omogenă. Sugestii pentru îmbunătățire: Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga 1 linguriță de esență de vanilie sau rom. Dacă doriți o cremă mai aerată, puteți încorpora 100 ml frișcă bătută după ce ați amestecat untul cu crema. Se poate adăuga ciocolată topită (50-100 g) pentru un gust mai bogat. Această cremă este ideală pentru orice tip de blat de tort și poate fi folosită și ca umplutură pentru prăjituri sau eclere...

Prăjitura „Negresă” O prăjitură de casă delicioasă, ușor de făcut și perfectă pentru orice ocazie! Ingrediente : 4 ouă 200 g făină 2 linguri cacao 500 g zahăr tos 1 pachet de unt ½ cană lapte 100 g nuci 1 praf de copt dizolvat în zeamă de lămâie 50 g cacao Mod de preparare: 1. Prepararea compoziției de bază: Într-o cratiță, puneți zahărul, untul, laptele și cele 2 linguri de cacao. Fierbeți la foc mic până când compoziția începe să clocotească. Opriți focul și luați deoparte 15 linguri din această compoziție, pe care le veți folosi ulterior pentru glazură. Lăsați restul să se răcească. 2. Adăugarea ingredientelor: După ce s-a răcit compoziția, încorporați gălbenușurile, unul câte unul, amestecând continuu. Bateți albușurile spumă și încorporați-le treptat, alternând cu făina și praful de copt dizolvat în zeamă de lămâie. Adăugați nucile măcinate și amestecați ușor. 3. Coacerea : Turnați compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu făină. Coaceți în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, ...

Limbile lui Esop   Se spune că expresia „limbile lui Esop” își are  originea într-o întâmplare plină de tâlc, al  cărei erou a fost însuși vestitul fabulist grec.  (Esopia, ed. ESPLA, 1956, pag. 65–67, Biblioteca  pentru toți). Esop era sclav, dar avea o minte ascuțită și o  vorbă cu greutate. Într-o zi, stăpânul său,  Xantos, dorind să-l pună la încercare, i-a  poruncit: — Mergi în piață și cumpără ceea ce este mai  bun pentru masă! Esop s-a dus și a adus doar limbi, gătite în toate  felurile. Nedumerit, Xantos l-a întrebat de ce. Iar Esop i-a răspuns cu înțelepciune: — Ce poate fi mai bun decât limba? Ea este  legătura cu viața, cheia științelor, organul  adevărului și al rațiunii. Cu ajutorul limbii  construim, învățăm, conducem, lăudăm... A doua zi, Xantos, dorind să-l prindă în  greșeală, i-a cerut: — Atunci adu-mi ceea ce este mai rău! Esop s-a întors din piață și a pus din nou pe  masă doar limbi. Surprins...