Bunicuta Magda

 Prajitura cu nuca de cocos: 4 oua 300 gr faina  370 gr zahar  3 linguri de miere  100 gr apă  1 praf de copt dizolvat în zeamă de lămâie Albușurile + zaharul se bat spumă,  se adaugă gălbenușurile pe rand, mierea, faina în care se pune praful de copt  și apa. Se coace la foc potrivit. Siropul: 250 gr zahar  50 gr cacao 100 gr unt 6 linguri de lapte sau apă  Se pun pe foc și se țin pana se face o pastă omogenă. Se taie blatul în pătrățele mici, se tăvălesc prin sirop și apoi prin nucă de cocos. Dacă va plac prăjiturile făcute în casa, încercați. Toate cele bune. Sărbători fericite!

 Crema de ciocolata pentru tort: 3 oua întregi   + 250 g zahar + 1 lingura de  cacao - se fierb pe baie de abur pana se  îngroașe. Când se răcește se adaugă 300 gr de unt, se freacă  până se amesteca bine untul cu crema.  Este o cremă care pot fi folosită pentru  orice blat de tort. Mai poate fi îmbunătățită.   Puteți să-mi trimiteți întrebări Sărbători fericite!

 Prajitura ,,Negresa"   Este o prăjitură de casă gustoasă, spornica și ușor de făcut. Este nevoie de: 4 oua 200 gr faina  2 linguri de cacao 500 gr zahar tos 1 pachet de unt 1/2 cana de lapte 100 gr nuci 1 praf de copt dizolvat în zeama de lămâie  50 gr cacao Mod de preparare:    Zaharul cu untul, laptele și cele 2 linguri de  cacao se topesc la foc mic, pana dau în  clocot. Din aceasta compoziție se scot 15  linguri, care se pun deoparte.     Restul se răcește, apoi se adaugă cele 4  gălbenușuri pe rand, frecând întruna.     Albușurile se bat spumă și se adaug  alternativ cu făina și praful de copt dizolvat  în lămâie, apoi nucile măcinate.    Se toarnă în tava unsa și tapetată cu făină.     Se coace la foc potrivit pana se dezlipește  de margini. Cele 15 linguri păstrate se pun la  foc cu 50 gr de cacao până dau 2 - 3 clocote.   Se scoate tava din cuptor și imediat se  toarnă această crema pe deasupra și se  întinde bine cu cuțitul. Se taie rece și se  poate orna.    Va rog sa î

 Limbile lui Esop- Aceasta expresie s-a născut dintr-o întâmplare al cărui erou ar fi fost însuși vestitul fabulist grec (Esopia, ed. ESPLA, 1956, pag. 65-67,  ,, Biblioteca pentru toți")         Esop a fost sclav. Într-o zi , Xantos, stăpânul sau, i-a poruncit să-i cumpere din piață ceea ce este mai bun. Esop a adus numai limbi, le-a gătit în toate felurile și a explicat: -Ce poate fi mai bun decât limba? Este legătura cu viața, cheia științelor,  organul adevărului și rațiunii. Cu ajutorul limbii construim, învățăm, conducem, lăudăm....                                                                     Atunci, stăpânul Xantos, care voia să-l pună în încurcătură, i-a cerut să-i cumpere ceea ce este mai rău. A doua zi, Esop a servit la masă tot numai limbi, spunând:                     - Limba este mama gilcevilor, doica proceselor, izvorul războaielor, organul greșelilor și al calomniei. Cu ajutorul ei bârfim, blestemam, pangarim, distrugem...        De atunci expresia ,,limbile

Non omnibus dormio! ( lat.  ,, Nu dorm pentru toți" - Expresie consemnată de Cicero în scrisorile sale ,, Ad. familiares'' (VII, 24, 1). Are la bază o amuzantă istorioara antică: Un cetățean din Roma neputând suporta vizitele, se prefacea că doarme când îi soseau musafiri. Într-o zi, zarind pe sub gene cum sclavul său se înfrupta  pe ascuns din vinul casei, îi spuse: Non omnibus  dormio ! Vorba a rămas și poate fi utilizata în același sens, adică: mai închid eu ochii, dar nu chiar pentru toată lumea!                I.BERG

 Cum putem cântări ingredientele:                      -1 linguriță rasă echivalează cu următoarele cantități în grame:   apa -5 g                 lapte- 5 g                                    orez- 9 g                ulei - 3, 5 g                                gris - 7 g                 zahar tos- 10 g                        faina-  6 g               unt - 10 g                     Greutatea medie a unui ou este de 50 g Un pahar obișnuit de apă echivalează cu: făină- 125 g zahar pudră- 180 g zahar tos- 200 g orez - 230 g gris- 200 g nuci măcinate- 225 g pesmet fin - 125 g lapte- 250 g smântâna- 250 g ulei - 250 g      

 Biscuiți de casă ,, SONIA": 200 g unt, 1 pahar cu zahar, 1 ou, făină cât cuprinde pentru a rezulta o coca nu prea tare. Se amesteca totul, se frământă bine, se întinde o  foaie și se taie cu diferite forme. Se coc la foc potrivit.