Bunicuta Magda

          Rețetă de aperitiv rapid   - Omletă cu brânză     Ingrediente : 100 g  brânză sărată  150 g  cremă de brânză  5 ouă  2 roșii mari  1 castravete mic proaspăt  1 ardei capia mic 4 -  5 măsline  2  fire de patrunjel proaspăt  Sare, piper  Ulei  Mod de preparare : 1. Ouăle se desfac într-un castron și se bat puțin. Se adaugă brânza sărată rasă pe răzătoare, sare, piper și se amestecă până se omogenizează compozitia de omletă.  2. Într-o tigaie se pune la încins puțin ulei și se adaugă omleta la prăjit la foc potrivit. Se întoarce cu o paletă având grijă să rămână intactă. Când este gata, se pune pe un platou sau farfurie și se lasă la răcit puțin, după care se fac forme rotunde cu ajutorul unui pahar.  3. Fiecare formă se unge cu un strat subțire de cremă de brânză peste care, se așează o felie de roșie și un alt strat de brânză. Deasupra se orneaza cu rond...

Rețetă - Cremă pentru foi de cremșnit    🍰 Cremșnit cu cremă de vanilie și frișcă Un desert clasic, fin și delicat, cu gust de copilărie – cremșnitul cu vanilie și frișcă este mereu o alegere perfectă pentru momentele speciale alături de cei dragi. 🧾 Ingrediente 1 pachet foi de cremșnit (300 g, 2–3 foi) 1,5 litri lapte proaspăt 9 linguri zahăr 5 gălbenușuri de ou (bio, proaspete) 8 pachețele zahăr vanilat 8 linguri făină 50 g unt 1 linguriță coajă de lămâie rasă 300 ml frișcă lichidă 2 linguri zahăr pudră Mod de preparare Prepararea cremei de vanilie Pune laptele la fiert într-o cratiță. Oprește o cană de lapte (aprox. 250 ml) și las-o deoparte. Într-un castron, amestecă laptele rece cu gălbenușurile, 4 linguri de zahăr, zahărul vanilat și făina, până obții o compoziție fină și fără cocoloașe. Toarnă amestecul peste laptele fierbinte în care ai adăugat restul de zahăr. Fierbe la foc mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă și capătă consistența unei smântâni den...

  Trucuri de la Bunicuța Magda pentru carnea de miel Carnea de miel are farmecul ei aparte, dar și câteva secrete care o fac cu adevărat delicioasă: ✨ Pentru un gust fin și fără miros puternic, opărește carnea cu lapte clocotit și las-o să se odihnească 30–40 de minute. Vei simți diferența! 🌿 Condimentele care iubesc mielul: rozmarin, tarhon, coriandru, foi de dafin, usturoi și piper – o combinație care aduce multă savoare și aromă. 🍷 Pentru o marinadă fragedă și parfumată: 3 lingurițe de coniac 1 linguriță rasă de scorțișoară 2–3 cuișoare 1 ceapă roșie 250 ml vin roșu diluat cu puțină apă 1 morcov rondele sare, piper 2 foi de dafin 3 căței de usturoi 🥘 Pentru o tocăniță de neuitat, folosește vertebrele și gâtul – cele mai gustoase părți! 🥧 Drob de miel – Rețeta Bunicuței Magda Un preparat nelipsit de pe masa de sărbătoare, plin de arome și amintiri dragi din familie… 🛒 Ingrediente Măruntaie de miel (inimă, plămâni, rinichi, ficat) 4 ouă 150 g kaizer 2 legături ceapă verde 1 c...

         Aperitiv - bulgarași de brânză   Este un aperitiv ușor de făcut, apetisant, gustos și aspectuos.    Ingrediente :  250 g telemea de vacă sau oaie    200 g urdă dulce   150 g cașcaval ras      50 g unt moale    1 lingură smântână    1 ceapă roșie - mică    1 legătură pătrunjel sau  mărar     4 ridichii     1 roșie sau un ardei capia     1 morcov mic ras     1 salată verde      2 fire  ceapă verde  Preparare : 1.  SeSe taie ceapa roșie mărunt și se pune separat pe o farfurie, la fel  ridichile, roșia și verdeața, iar morcovul se rade fin pe răzătoare.    2.  Într-un bol se adaugă brânza rasă, urda, untul, smântâna, sare dacă e nevoie, piper și se amestecă bine. Din compoziția obținută se modelează, între palme, bulgarasi de mărimea unei nuci.  3. Bulgărașii ...