Bunicuta Magda

  Trucuri de la Bunicuța Magda pentru carnea de miel Carnea de miel are farmecul ei aparte, dar și câteva secrete care o fac cu adevărat delicioasă: ✨ Pentru un gust fin și fără miros puternic, opărește carnea cu lapte clocotit și las-o să se odihnească 30–40 de minute. Vei simți diferența! 🌿 Condimentele care iubesc mielul: rozmarin, tarhon, coriandru, foi de dafin, usturoi și piper – o combinație care aduce multă savoare și aromă. 🍷 Pentru o marinadă fragedă și parfumată: 3 lingurițe de coniac 1 linguriță rasă de scorțișoară 2–3 cuișoare 1 ceapă roșie 250 ml vin roșu diluat cu puțină apă 1 morcov rondele sare, piper 2 foi de dafin 3 căței de usturoi 🥘 Pentru o tocăniță de neuitat, folosește vertebrele și gâtul – cele mai gustoase părți! 🥧 Drob de miel – Rețeta Bunicuței Magda Un preparat nelipsit de pe masa de sărbătoare, plin de arome și amintiri dragi din familie… 🛒 Ingrediente Măruntaie de miel (inimă, plămâni, rinichi, ficat) 4 ouă 150 g kaizer 2 legături ceapă verde 1 c...

         Aperitiv - bulgarași de brânză   Este un aperitiv ușor de făcut, apetisant, gustos și aspectuos.    Ingrediente :  250 g telemea de vacă sau oaie    200 g urdă dulce   150 g cașcaval ras      50 g unt moale    1 lingură smântână    1 ceapă roșie - mică    1 legătură pătrunjel sau  mărar     4 ridichii     1 roșie sau un ardei capia     1 morcov mic ras     1 salată verde      2 fire  ceapă verde  Preparare : 1.  SeSe taie ceapa roșie mărunt și se pune separat pe o farfurie, la fel  ridichile, roșia și verdeața, iar morcovul se rade fin pe răzătoare.    2.  Într-un bol se adaugă brânza rasă, urda, untul, smântâna, sare dacă e nevoie, piper și se amestecă bine. Din compoziția obținută se modelează, între palme, bulgarasi de mărimea unei nuci.  3. Bulgărașii ...

           Salutare, dragii mei urmăritori Vreau să vă împărtășesc o rețetă deosebită: sărmăluțe de post cu semințe de dovleac decojite crude. Aceste semințe sunt o adevărată comoară nutritivă – bogate în proteine, grăsimi nesaturate, magneziu și zinc. În plus, oferă și alte beneficii, deoarece conțin calciu, fier, seleniu și vitamine din complexul B. Semințele de dovleac pot fi savurate crude sau prăjite, dar sunt extrem de versatile și se potrivesc în salate, prăjituri sau feluri principale.  Sărmăluțe de post cu semințe de dovleac decojite crude Ingrediente : 1 varză murată 300 g orez 6 linguri semințe de dovleac măcinate 2 cepe 1 morcov mic 1 ardei gras 1 legătură mărar verde Sare, piper, boia de ardei dulce sau bulion 1 lingură făină de grâu Ulei Notă : Sarmalele de post se pot face fie cu varză murată, fie cu varză dulce. Dacă se folosește varză dulce, aceasta trebuie congelată cu o zi înainte de preparare. După dezghețare, foile devin moi și se ...

    Prăjitura Lina  Este o prăjitură simplă și gustoasă și este indicată pentru persoanele începătoare. Prin coacere, miroase bine în bucătărie și astfel îi primim pe cei dragi, cu ceva gustos de sărbători. Are ingrediente puține,  este ușor de făcut, nu este costisitoare. Se păstrează proaspătă și o săptămână.       Ingrediente :    1 ou,  13 linguri făină,  1 pahar de nuci  sau alune macinate, 1 cană cu zahar, 1 cană cu lapte, 6 linguri ulei, 6 linguri gem, 1 lingură griș, 1 linguriță cacao, esență de rom, câteva stafide înmuiate,  2 lingurițe rase de bicarbonat alimentar stinse în oțet  și un pliculeț de zahăr vanilat.    Preparare :      Se freacă oul cu zaharul și uleiul, pus lingură cu lingură, se adaugă laptele, făina, zahărul vanilat, bicarbonatul (stins în oțet), cacaua, grișul, gemul, nucile, stafidele, esența și se amestecă bine. Compozita se toarnă în tavă unsă și tapetată cu ...