Bunicuta Magda

Mini gogoși cu sirop și nucă măcinată – un desert de casă adorat de cei mici Pentru a prepara aceste delicioase gogoși, avem nevoie de un bol în care punem următoarele ingrediente: 300 g făină 25 g unt 1 ou 1 lingură de iaurt 1 vârf de linguriță cu sare 1 plic de zahăr vanilat 120 ml apă călduță 1 lingură de zahăr Prepararea maialei: Într-un bol mic, amestecăm următoarele: 3 linguri de apă călduță 2 lingurițe de făină 2 lingurițe de drojdie uscată 1 linguriță de zahăr Lăsăm compoziția să fermenteze câteva minute, până când începe să facă bule. O turnăm apoi peste ingredientele din bol și frământăm un aluat omogen. Acoperim aluatul cu folie alimentară și îl lăsăm la dospit până își dublează volumul. Modelarea și prăjirea gogoșilor: După ce aluatul a crescut, îl răsturnăm pe o planșetă presărată cu făină și formăm biluțe mici, de aproximativ 50 de bucăți. Se prăjesc în ulei încins, la foc mediu, până devin aurii, apoi se scot pe șervețele absorbante. Dacă dorim să facem inelușe, apăsăm c...

          Păpădia este o planta care creste și înflorește primăvară. Se găsește în parcuri, pe câmpii și de-a lungul drumurilor și este o comoară pentru sănătatea noastră.  De la păpădie se consuma frunzele tinere, bobocii florali, rădăcinile și tijele. Păpădia conține acid tantric,zahăr și ulei eteric. Este indicata pentru functionarea pancreasului, ficatului, rinichilor, glandelor salivare și gastrice, vezicii biliare , în artrită, reumatism, scleroza, obezitate, și afecțiuni ale sângelui. *Tijele de păpădie se recomandă primavara mai ales pentru detoxificarea ficatului și a întregului organism.  Se culeg papadiile cu flori cu tot.Se spală bine, se rup florile care se pun la uscat separat. TIJELE se păstrează pentru cura. Este bine sa se consume câte 6 - 8 tijele pe zi, vreme de două săptămâni. 1.Salată de păpădie  250 - 300 g frunze de păpădie proaspete, 1 lingura de ulei, 2 - 3 linguri de suc de lămâie, 1 legătura de usturoi verde, mijloc...

 Rețete care ne ajută să scăpăm de stres primavara:  * 2- 3 lingurite de miere + 100 ml suc de mere + 100 ml suc de morcovi + 100 ml suc de lămâie; * 1 linguriță de ness + 1 linguriță de miere + 1 pahar cu apă (simplă sau minerala); * 1 linguriță de ness + 1 linguriță de cacao + 1 linguriță de miere + 1 pahar cu apă ( simpla sau minerala); * 1 linguriță de ness + 1 linguriță de cacao + 1 lingurita pudră de roșcove  + 1 linguriță de miere +1 pahar cu lapte concentrat ;

Prăjitură cu fructe – Simplă și gustoasă Ingrediente: 4 ouă 200 g zahăr pudră 200 g făină 4 linguri de apă clocotită 4 lingurițe de zahăr pudră Zahăr vanilat, esență (după preferință) Fructe: Se pot folosi fructe din compot (bine scurse), mere tăiate felii, caise, piersici, vișine congelate sau orice alt fruct pe care îl aveți în casă. Fructele zemoase trebuie trecute prin zahăr pudră sau făină, pentru a preveni scufundarea lor în aluat. Mod de preparare: Se bat gălbenușurile cu 200 g zahăr pudră până devin cremoase. Se adaugă treptat cele 4 linguri de apă clocotită, apoi făina cernută. Separat, se bat albușurile spumă tare, împreună cu cele 4 lingurițe de zahăr pudră. Se încorporează ușor în compoziția cu gălbenușuri, amestecând de jos în sus. Se toarnă aluatul într-o tavă unsă și tapetată cu făină, apoi se așază fructele deasupra, distribuindu-le uniform. Se coace la foc moderat, în cuptorul preîncălzit, până trece testul scobitorii (aproximativ 30-35 de minute). Sugestii: Rubarba es...

     Este o rețetă proprie care a fost apreciată de întreaga familie, colegi și musafiri. Avem nevoie de: 1 dovlecel proaspăt  1 vânata  1 legătura de pătrunjel verde - tocat mărunt  4 - 5 căței de usturoi - tăiați  2 - 3 oua 2 - 3 linguri de făina 2 - 3 roșii coapte bine ulei, sare,   oțet sau zeamă de lămâie  Se procedează astfel:      Se curăța dovlecelul de coaja, apoi se taie în rondele de 1 cm grosime. Se sărează pe ambele fețe, se lasă pe o tava pana se înmoaie și se scurg de zeamă.    Se procedează la fel și cu vânata și se prepara prima pentru a nu oxida.   După ce rondelele au fost pregătite se trec prin ou și făină. Se prăjesc în ulei încins la foc potrivit, pe ambele părți. Se scot pe hârtie absorbanta, pentru a elimina surplusul de grăsime.   Într-un bol sau castron se așează un rand de dovlecei pane. Se stropesc cu oțet sau zeamă de lămâie pe ambele fețe se sărează după gust. Se presară cu...

Tăieței cu ficăței de pasăre Ingrediente (pentru 4 porții): 400 g tăieței 250 g ficăței de pasăre 3 roșii 50 g unt 50 g parmezan 100 g smântână 1 legătură de pătrunjel 2 căței de usturoi Sare și piper, după gust Mod de preparare: 1. Pregătirea ingredientelor: Ficățeii se curăță bine, se spală și se taie în bucăți potrivite. Roșiile se spală, se opăresc câteva secunde pentru a le îndepărta mai ușor coaja, apoi se decojesc, se scot semințele și se taie cubulețe. Pătrunjelul se spală și se toacă mărunt. Se păstrează 1-2 linguri deoparte pentru decor. 2 . Prepararea tăiețeilor: Se fierb tăiețeii în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După fierbere, se scurg bine. 3 . Gătirea ficățeilor: Într-o tigaie mare, se topește untul și se adaugă cățeii de usturoi întregi, ușor zdrobiți. Se lasă câteva secunde pentru a-și elibera aroma, apoi se scot. Se adaugă ficățeii și se prăjesc timp de 6-7 minute, amestecând din când în când. Se adaugă roșiile tocate și pătrunjelul, continuând c...

French Toast Ingrediente : 4 ouă 1 ceașcă de lapte 3 linguri de unt 2 lingurițe de zahăr pudră 5 felii subțiri de pâine O jumătate de ceașcă de afine, zmeură sau căpșuni Mod de preparare: Într-un bol încăpător, bate ouăle împreună cu laptele și zahărul. În paralel, încălzește untul într-o tigaie până se topește. Scufundă pe rând feliile de pâine în amestecul de ouă, lapte și zahăr, lăsându-le să se înmoaie câteva secunde. Prăjește feliile de pâine pe ambele fețe până devin aurii și crocante. După ce sunt prăjite, taie feliile de pâine în jumătăți și așază-le pe un platou. Garnisește-le cu fructe și presară zahăr pudră deasupra. Sunt delicioase și ideale pentru cei mici! Poftă bună!